Mariana Guimarães

Ester, obrigada pelo retorno.

Oiê, @Jérsica Meninas, como estamos de programação para o café? Passei o último mês afastada da comunidade e estou um pouco perdida com as novidades. Beijos..

Bem vinda! aAqui vai encontrar as ferramentas para construir seu planejamento e ter sucesso. Aproveite!

Olá, {H}. Estou há ozne anos no meu atual trabalho, uma agência de publicidade e propaganda. Eis que em setembro participei de um processo seletivo de uma empresa grande da cidade e fui selecionada. Estou muito feliz com esse novo desafio profissional. Já comuniquei na agência sobre minha saída, e fico lá até o dia 11. O ambiente lá é descontraído, nada engessado, na minha sala de relacionamento direto são 10 colegas. São muitos anos de convivência e senti de deixar uma lembrança para casa um no dia da minha saída. Pensei eu um pequeno vaso de flor, algo simples, agradecendo por todo os anos de convívio. Mas fiquei na dúvida: sigo o coração e faço? Ou estou sendo sentimental e pouco profissional e deixo isso para lá? 🙃 Opiniões sinceras me interessam. Até. 😘

Eu amo The Bear. Falta assistir a temporada nova que estreou mas ainda não consegui assistir. A última temporada terminou de forma frenética, além dos ensinamentos que são muitos, como produção audiovisual é sensacional. Esse episódio que o primo vai aprender no outro restaurante é de uma riqueza, sem defeitos.

Olá {H's}! Quem diria que esse dia iria chegar! Eis aqui uma pessoa que agora vai pra academia no mínimo 4 vezes por semana, e que já aumentou bastante a carga dos pesos, mas as mãos aqui estão sofrendo com aqueles calos sabe? Então peço dicas dessa comunidade maravilhosa de indicação de uma luva para usar na academia para proteger as mãos e evitar essa calosidades. Agradeço desde já a ajuda. 😘

Gente o bar do @Rica Alvez era uma delícia ali no centro de Goiânia. Mas eu super entendo decidir não querer mais essa instabilidade do negócio físico né? Só imagino como seja desafiador, ainda mais no setor de alimentação/bar.

Olá @Day Moreira eu entendo de beber haha. De vez em quanto eu curto um vinho para curtir um jantar como o marido. Gosto dos secos seja o tinto ou o branco. Em dias de calor prefiro os brancos que me parecem mais refrescantes. Mas também não bebo com frequência. Quando vou a algum evento, ou jantar e servem algum vinho que eu goste eu anoto para depois comprar em algum momento. Semana passada participei de um happy hour e serviram esse aqui (Cloud Break Chardonay)e achei uma delícia. Você mora em Goiânia né? No Empório Prime tem uma adega e eles tem um atendente que ajuda a escolher os rótulos e tal, e os preços são variados. Tem esse perfil aqui, também Goiânia, que vem online e ela é uma graça para dar explicações e tem rótulos bons e com preço ok. https://www.instagram.com/stefani.wine/

@Jéssica parabéns pela decisão. Acredito que lá na frente vai valer a pena. Eu fui, grande parte da minha vida até aqui, da turma shampoo e condicionador do mercado e um creme para pentear e o cabelo respondia bem, e era feliz, haha. Eis que em 2021 resolvi tirar uma vontade do papel: a de ser ruiva. E por mais que tenha me informado confesso que não estava preparada para a vida de salão, produtos tão específicos para o cabelo, etc. Foi nessa fase que me vi "obrigada" a cuidar de outra forma do cabelo, era isso ou ele sucumbiria à química. Então adquiri o hábito de fazer hidratação uma vez por semana em casa, e intercalar, no banho mesmo, com cremes de reconstrução, hidratação e nutrição. Fazia uma reconstrução mais power quando ia retocar. Mas essa vida de salão a cada 40/30 dias não era pra mim, e foi assim que voltei para o meu tom natural esse ano. Mas como adquiri o hábito, eu sigo cuidando em casa, mas não assim com um cronograma tão rígido, porque é algo que não consigo seguir. Então tenho no box do banheiro e vou usando conforme lavo o cabelo: um vez o de hidratação, outra o reconstrução e outra nutrição. Lavo o cabelo dia sim, dia não praticamente. Uso um creme para pentear e um protetor térmico quando uso alguma fonte de calor. Agora preciso ou aprender a pintar em casa ou aceitar o salão para cobrir os brancos que resolveram vir com tudo. Quem tiver dicas para tonalizar em casa eu aceito, hein?

Olha quem chegou essa semana! Está tão lindo. 🤩

Esse ritual todo é uma delícia né? Abrir o pacote, o cheiro do grão moído na hora... Marido aqui é mais apaixonado que eu e ele é o barista oficial da casa e eu aprecio. 😍 E café especial é um caminho sem volta mesmo. E ainda vou conseguir participar do café das Herdeiras.

Espero não ter falado demais. Mas a dica das meninas de começar pelo gourmet é uma boa, além do Três Corações tem o Orfeu também.

@Day Moreira o mundo do café é infinito em possibilidades. Vou compartilhar o que sei do que já experenciei até aqui. Em 2018, participando de um grupo de nutrição e emagrecimento, um dos desafios era ficar tantos dias em açúcar e nessa fui tomar o cafezinho sem. Na época as dicas eram colocar canela por exemplo para suavizar o sabor. Hábito adquirido não mais coloquei café no açúcar. Mas para te auxiliar uma breve informação sobre café: no geral o café a que temos acesso no mercado, os mais comuns, são de torra escura (forte ou muito forte) isso porque é um café de menos qualidade, então a torra ajuda a camuflar essa questão e foi a esse café tradicional, preto na xícara que fomos acostumados. E esse sim é muito difícil beber sem açúcar, porque ele fica muito amargo mesmo. Uma sugestão é fazer menos concentrado. E depois do café tradicional temos o café goumert, que vai ser um pouco mais agradável ao paladar. "Os Cafés Gourmet são conhecidos por sua maior qualidade e sabor refinado. Eles são geralmente produzidos a partir de grãos, cultivados em altitudes elevadas, o que contribui para uma maior complexidade de seus sabores. O processo de cultivo e colheita é mais cuidadoso, com uma seleção mais rigorosa dos grãos. Geralmente, os cafés gourmet e os tradicionais passam por uma torra muito forte. Inclusive, ao comprar esses cafés em grãos, você pode notar uma aparência preta e brilhosa. Isso indica que os óleos naturais do grão já foram saturados, isso é um processo que ocorre em altas temperaturas. Essa torra excessiva promove um maior amargor e faz com que a gordura natural presente no grão perca o sabor muito rapidamente". Como o café goumert já vai ser mais fácil beber sem açúcar. Se quiser avançar em etapas e sabores aí você deve conhecer e experimentar o café especial. O café especial é assim chamado porque tem os grãos selecionados, "submetidos a rigoroso controle de qualidade, desde a variedade que é plantada até o cultivo. Somente grãos com pontuação superior a 80 pontos em uma escala de 100 são considerados especiais". Essa pontuação é dada pela Specialty Coffee Association (SCA), que aqui no Brasil conhecemos como BSCA. O café especial vai ter a torra mais clara, e toda essa seleção do grão vai entregar um café com menos amargor no sabor, e você nem vai lembrar o açúcar. Tem os que puxam para o mais ácido e outros para o mais doce (sim, acredite, tem café que não amarga nada), até aroma de chocolate. Em Goiânia temos boas torrefações: Muy Café, Café Carinõ, King Cafés Especiais, Ópera Café, Not Black Coffee (cafeteria, mas acho que vendem também) todas essas marcas aí tem cafés especiais maravilhosos e se você pedir e moem na hora para você. O bom de comprar nessas lojas/cafeterias é que você consome um café mais fresco também. Espero ter ajudado, mesmo com o texto tão longo.☕

Felicidades @Débora Sanders!!! Alegria e saúde. Como a @Jéssica disse: esses olhinhos brilhando são contagiantes.

@Gracielle querida, confesso que já estava sentindo falta de ler você por aqui. Mas imaginei que estava trabalhando muito e sem tempo para a comunidade, e que perrengue você passou hein? Mas que bom já ouvir de você que o pior passou e que agora você está se recuperando bem e voltando à rotina. Vou torcer aqui para que a cicatrização siga da melhor forma possível e você volte 100%. Bem vinda de volta!